Kategori: mat

Kjøkken

Husets hjerte. Der man lever, nÃ¥r man ikke sover. Der man tar en kopp kaffe, leser avisen, skravler, har et skrÃ¥blikk pÃ¥ nyhetene, jobber sent eller tidlig. Der man er alene eller sammen med mange, til hverdagens havregrøt eller mange retters festmiddag. Stedet man planlegger ukens middager eller sommerens ferie. Drikker en kopp te og tar et knekkebrød med brunost.… Read more →

Det spirer og gror…

Det er vÃ¥r! Det ER vÃ¥r! Selv om det kommer litt snø her og der, sÃ¥ er det vÃ¥r. Med et spire-prosjekt pÃ¥ jobb, kom kløen i de ikke-eksisterende grønne fingrene. Jeg er selverklært plantedreper, og det gikk sÃ¥ langt at mamma kjøpte inn kunstige potteroser for Ã¥ pynte opp hjemme hos meg. «De kan du jo bare vaske i… Read more →

Mens jeg tenker pÃ¥ kjøkken…

Mens jeg tenker på kjøkken...

kan jeg jo dele oppskrift på bananbrød. Etter en helg på tur ble bananene på kjøkkenbenken hjemme litt for brune. Det er flere år siden jeg sist lagde bananbrød, så hvorfor ikke?

Jeg er en slumper, men har i det siste lært at det kan være greit å være mer nøyaktig. Derfor blir det oppskrift:

130g smør
130gsukker
2 egg
2-3modne bananer, jo brunere jo bedre. (Dersom de er mørkebrune, reduser sukkermengden til ca 100g)
150g hvetemel
2ts bakepulver
1dl melk

Rør smør og sukker hvitt, tilsett deretter ett og ett egg mens det piskes. Rør deretter inn gaffelmoste bananer. Rør inn mel/bakepulver og melk litt etter litt, pass på å bare vende inn, ikke rør for mye, da blir det seigt.

Stekes i brødform på 210grader i ca 35-40 minutter. Sjekk at den er gjennomstekt. Spises som den er eller med is/creme fraiche.

I bakgrunnen kan forresten det rosa kjøkkenet mitt skimtes. Til vanlig er jeg mer turkis, men denne fargen har vokst på meg. Vi får se om den får bli!